Spargelkarte
vegan
Jetzt ist Spargelsaison
HALLO HERBST
Die Kraft der Königin
Vorspeisen
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Hausgemachte Spargelcremesuppe Glutenfrei CHF 10.50
Hausgemachte Spargelcremesuppe Aus grünem Bopplisser Spargel. Sojaschlagrahm-Haube. + ++ +++
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Spargelsalat mit Tomatenwürfelchen CHF 12.50
Erfrischende Limetten-Vinaigrette Dressing. + ++ +++
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Spargeln pur als Vorspeise CHF 15.50
Mit hausgemachter Basilikum-Mandel-Pesto als Vorspeise. + ++ +++
Hauptgerichte
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The green mountain Steak ** CHF 29.50
Basilikum-Haselnuss-Pesto, grüner Spargel und knusperige Rosmarinkartoffeln. + ++
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Plant-based Chicken ** CHF 29.50
angerichtet auf Fenchelragout an Pernod-Weisswein-Haferrahm-Sauce.Grüner Spargel und goldbraun gebratene, neue Kartoffeln mit Rosmarin. + ++
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Spargeln pur als Hauptgang CHF 26.50
Mit hausgemachter Basilikum Pesto und Rosmarinkartoffeln. + ++ +++
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Fein gewürzte plant-based “Rindfleisch-Bällchen”** CHF 27.50
Neue Kartoffeln mit Rosmarin und grüner Spargel. + ++
Im Lägernstübli erhalten Sie mit der Swissveg Karte einen Rabatt von 5% auf Ihre Konsumation.
