Vegan Karte
Zum Auslöffeln
Petites Surprises
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DREI BLUMENKOHL-WINGS+ ++ +++ CHF 6.50
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DREI INGWER-ZWIEBELBÄLLCHEN ** + ++ CHF 6.50
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DREI FALAFEL BÄLLCHEN ** + ++ CHF 7.50
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DREI QUESITOS MEDIALUNA + ++ CHF 6.50
Knusprige Halbmonde aus No-Muh-Rezent Käse Alternative.
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FÜNF PLANTED CRISPY-NUGGETS ** + ++ +++ CHF 7.50
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FÜNF HERZIGE SAMOSAS ** + ++ CHF 6.50
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DREI QUINOA HACKBÄLLCHEN ** + ++ CHF 7.50
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DREI JALAPEÑOS MIT SÄMIGER FRISCHKÄSE FÜLLUNG ++ v CHF 7.50
Rassige Paprikaschoten gefüllt mit vegetarischem Frischkäse.
Von allen „Petites Surprises Häppchen“ ein Bisschen
Appetit Macher
Delikate Saisonsalate
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NÜSSLISALAT VARIANTEN ab CHF 9.00
Natur CHF 9.00 | mit lauwarmen Champignons CHF 10.50 | mit Croûtons und veganerSpeck Alternative CHF 12.50
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DRUNTER UND DRÜBER SALAT + ++ +++ CHF 11.50
Der frisch zubereitete „gemischte Salat nach Lägernstübli Art“.
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KNACKIGER BLATTSALAT + ++ +++ CHF 10.00
Frisch zubereitet aus einem Potpourri an Blattsalaten.
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WALDORF SALAT* ** *** CHF 10.00
Endlich zurück auf der Karte! Der unwiderstehliche Klassiker aus Sellerie- und Apfelstreifen. Baumnüsse als Dekoration.
Jetzt aktuell
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The green mountain Steak** „Mexicaine“ CHF 32.50
Medium gebratenes Green Mountain Steak an süsslicher Rotweinsauce mit dunkler Schokolade und Portwein.Stampfkartoffeln und grüne Bohnen. + ++
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Plant based Chicken*** auf Hafer-Rahm-Lauchgemüse CHF 29.50
Plant based Chicken*** auf Hafer-Rahm-Lauchgemüse Serviert mit schwarze Beluga Linsen . + ++
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Risotto „Gustoso“ CHF 24.50
Safranrisotto mit Chiccorino, Apfel, karamelisierte Nüsse und hausgemachter Pesto. + ++ +++
Lägernstübli Classic
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BOPPELSEN VEGAN CHF 26.50
Tatar aus Auberginen-Mark, Tofu und Randenpulver mit 14 verschiedenen Zutaten zubereitet. Mild, rassig oder scharf. Toast und Margarine. + ++
als Vorspeise CHF 22.50 -
ZÜRI VEGAN CHF 26.50
Der Lägernstübli Klassiker. Planted-Geschnetzeltes, frische Champignons,hausgemachter Jus verfeinert mit Sojarahm. Knusprige Rösti. + ++
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WIEN VEGAN CHF 26.50
Bio-Seitan-Schnitzel frisch paniert, goldbraun in der Pfanne gebacken, Preiselbeeren-Konfit. Pommes Allumettes und Gemüseauswahl. + ++
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BUENOS AIRES VEGAN CHF 21.50
Knusprige Planted-Nuggets* pikant mariniert mit Chimichurri Sauce. Im Körbchen serviert – Von Hand gegessen. Pommes frites. + ++
Vegan Cordon Bleu Factory
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HEIDI - UNSER BELIEBTESTES CORDON BLEU CHF 29.50
Unser Heidi Cordon Bleu wird mit cremiger Frischkäse-Alternative, viel No-Muh Sauce, No-Muh rac, pikanten Peperoncini, Zwiebeln und pflanzlichem Speck gefüllt. Pommes frites und Gemüse. + ++
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MÄDER CHF 28.50
Bio Kräuter aus Boppelsen von Mäder Kräuter. Violife Tranche, Knoblauch Frischkäse, Tomatenscheibe und Affumato Schinken. Gemüseauswahl und Pommes Allumettes. + ++
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NÄFER CHF 27.50
Das klassische Lägernstübli Cordon Bleu. Extra viel sämige No Muh Sauce, Violife classic, cremiger Frischkäse natur, Dinkel Velami. Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++
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LAURA PIKANT CHF 28.50
Mit knackigen Apfelschnitzen, grünen Pfefferkörnern, Chedar Alternative, extra viel sämige No MuhSauce, Violife classic, cremiger Frischkäse natur, Dinkel Velami. Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++
Im Lägernstübli erhalten Sie mit der Swissveg Karte einen Rabatt von 5% auf Ihre Konsumation.
