vegane Karte

In Boppelsen feines, veganes Essen geniessen: Fleischloses Tartar, veganes Cordon Bleu, Tiramisu auf pflanzlicher Basis oder währschafter veganer Wurst-Käse-Salat. Wir kochen und backen für Sie «plant based» mit Liebe und Ideenreichtum.

Lägernstübli – Ihr veganes Restaurant & klassische Beiz in Boppelsen - Zürich

vegane Menükarte

Vorspeisen

Zum Auslöffeln

Rüeblisuppe «Père Noelle» glutenfrei
CHF 10.50

Zum Auftakt empfehlen wir diese einmalige Suppe aus Karotten, Kartoffeln und Kokosnussmilch. Mit einem leichten Orangenaroma und Zimtgewürz. + ++ +++

Petites Surprises

Drei Gemüseknusperli * + ++
CHF 6.50
Drei Falafel Bällchen ** + ++
CHF 7.50
Drei Quesitos Medialuna
CHF 6.50

Knusprige Halbmonde aus No-Muh-Rezent Käse Alternative + ++

Fünf planted Crispy-Nuggets ** + ++ +++
CHF 7.50
Fünf herzige Samosas** + ++
CHF 6.50
Drei Quinoa Hackbällchen ** + ++
CHF 7.50
Drei Jalapeños mit sämiger Frischkäse Füllung
CHF 7.50

Rassige Paprikaschoten gefüllt mit vegetarischem Frischkäse ++ v

*Hausgemachte Tartarsauce + ++ +++ / **Sweet-and-Sour Dip + ++ +++

Von allen „Petites Surprises Häppchen“ ein Bisschen

Schlemmerteller petite
CHF 21.50

Ideal für 2 Personen zur Vorspeise oder als Hauptgang für eine Person

Schlemmerteller riche
CHF 29.50

Ideal für 3-4 Personen zur Vorspeise

Appetit Macher

Frische Feigen mit warmem No Muh Käse
CHF 14.50

Karamellisierte Walnüsse, Vinaigrette Dressing. + ++ +++

Ganze Artischocke
CHF 12.50

mit Sauce Vinaigrette – Köstlich! Frisch zubereitet, zupfen und in der hausgemachten Sauce Vinaigrette aus vielen Zutaten geniessen. + ++ +++

Wild Foods Wood Smoked Rüebli Lachs
CHF 14.50

Bei uns zubereitet mit veganem Sauerrahm und frischem Dill. + ++

Delikate Saisonsalate

Salat Waldorf
CHF 12.50

Endlich zurück auf der Karte! Der unwiderstehliche Klassiker aus Sellerie- und Apfelstreifen. Baumnüsse als Dekoration. + ++ +++

Nüsslisalat Natur
CHF 8.00

oder mit lauwarmen Champignons + ++ +++ CHF 12.50

Thai Papaya salad - spicy
CHF 14.50

Für alle die es rassig lieben. Grüne Thai Papaya mit Sojasauce, Limettensaft und Peperoncini. Geröstete Erdnüsse. + ++ +++

Drunter und Drüber Salat
CHF 11.50

Der frisch zubereitete „gemischte Salat nach Lägernstübli Art“. + ++ +++

Knackiger Blattsalat
CHF 10.00

Frisch zubereitet aus einem Potpourri an Blattsalaten. + ++ +++

Salat Dressings: French vegan + ++ +++ Vinaigrette + ++ +++t

Deklaration: + Vegan ++ ohne Laktose +++ ohne Gluten v Vegetarisch
Über Zutaten die lntoleranzen hervorrufen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.

Hoppla!

Hier wird noch gearbeitet. Bitte schauen Sie später wieder vorbei.

Danke für Ihr Verständnis,
Restaurant Lägernstübli

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Winter Perlen

Hauptspeisen

Pur Gourmet

Magischer Winterteller
CHF 29.50

Für alle Leckermäulchen. Saisonale Auswahl an Gemüsen. Sojarahm-Sauerkraut, Morchelragout. + ++ +++

Planted Geschnetzeltes an Morchelrahmsauce
CHF 29.50

Ein Schmaus – nicht nur an Festtagen! An sämiger Sauce mit Morcheln, verfeinert mit Soja-Rahm. Nudeln und würzige Bohnen. + ++

Dinki-Steak an Feigen-Rosmarinsauce
CHF 28.50

an herrlicher Rotweinsauce mit Feigen, aromatisiert mit einem Hauch von frischem Rosmarin. Safranrisotto und Saisongemüse. + ++

The Rock
CHF 29.50

Einzigartiger Lägernstübli „Double Cheese Burger“ mit würzigem Spinat, Tomatenscheiben, No-Muh-rezent und sämiger No-Muh-Sauce. Serviert auf Rotweinjus. Mit viel Gemüse und Pommes Allumettes. + ++

Dreierlei Gnocchi „Crema di Salvia“
CHF 24.50

Gnocchi Auswahl (mit Paprika, mit Spinat und mit Safran). Geschwenkt in einer Pesto aus Salbei, Knoblauch und Pinienkernen, abgerundet mit zarten Erbsen und Cherrytomaten. + ++

Lägernstübli Classic

Boppelsen vegan
CHF 26.50

Tatar aus Auberginen-Mark, Tofu und Randenpulver mit 14 verschiedenen Zutaten zubereitet. Mild, rassig oder scharf. Toast und Margarine. + ++
als Vorspeise CHF 22.50

Wien vegan
CHF 26.50

Bio-Seitan-Schnitzel frisch paniert, goldbraun in der Pfanne gebacken, Preiselbeeren-Konfit. Pommes Allumettes und Gemüseauswahl. + ++

Züri vegan
CHF 26.50

Der Lägernstübli Klassiker. Planted*, frische Champignons, hausgemachter Jus verfeinert mit Sojarahm. Knusprige Rösti. + ++

Buenos Aires vegan
CHF 21.50

Knusprige Planted-Nuggets* pikant mariniert mit Chimichurri Sauce. Im Körbchen serviert – Von Hand gegessen. Pommes frites. + ++

Vegan Cordon Bleu Factory

Grosszügig gefülltes Bio Dinkel Cordon Bleu. Frisch mit Mehl, Maisstärke und Paniermehl umhüllt.
Knusprig gebacken. Lassen Sie sich von dieser beliebten Spezialität begeistern.

Heidi
CHF 29.50

Cremige Frischkäse Alternative, No Muh Käsesauce, Zwiebeln und Peperoncini.
Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++

Mäder
CHF 28.50
Bio Kräuter aus Boppelsen von Mäder Kräuter. Violife Tranche, Knoblauch Frischkäse, Tomatenscheibe und Affumato Schinken. Gemüseauswahl und Pommes Allumettes. + ++
Näfer
CHF 27.50
Das klassische Lägernstübli Cordon Bleu. Extra viel sämige No Muh Sauce, Violife classic, cremiger Frischkäse natur, Dinkel Velami. Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++
Lips
CHF 28.50

Mit getrockneten Aprikosen, extra viel sämige No Muh Sauce, Violife classic, cremiger Frischkäse natur, Dinkel Velami. Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++

Deklaration: + Vegan ++ ohne Laktose +++ ohne Gluten * Ein Schweizer Produkt von planted aus Erbsenporteinen.
Über Zutaten die lntoleranzen hervorrufen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.

Hoppla!

Hier wird noch gearbeitet. Bitte schauen Sie später wieder vorbei.

Danke für Ihr Verständnis,
Restaurant Lägernstübli