vegane Karte

In Boppelsen feines, veganes Essen geniessen: Fleischloses Tartar, veganes Cordon Bleu, Tiramisu auf pflanzlicher Basis oder währschafter veganer Wurst-Käse-Salat. Wir kochen und backen für Sie «plant based» mit Liebe und Ideenreichtum.

Lägernstübli – Ihr veganes Restaurant & klassische Beiz in Boppelsen - Zürich

vegane Menükarte

Vorspeisen

Zum Auslöffeln

Spargelcremesuppe aus grünen Spargeln
CHF 10.50
Süppchen aus Bopplisser Spargel. Mit Soja-Schlagrahm. + ++ +++

Petites Surprises

Drei Gemüseknusperli * + ++
CHF 6.50
Drei Ingwer-ZwiebelBällchen ** + ++
CHF 6.50
Neu im Angebot.
Drei Falafel Bällchen ** + ++
CHF 7.50
Drei Quesitos Medialuna
CHF 6.50

Knusprige Halbmonde aus No-Muh-Rezent Käse Alternative + ++

Fünf planted Crispy-Nuggets ** + ++ +++
CHF 7.50
Fünf herzige Samosas** + ++
CHF 6.50
Drei Quinoa Hackbällchen ** + ++
CHF 7.50
Drei Jalapeños mit sämiger Frischkäse Füllung
CHF 7.50

Rassige Paprikaschoten gefüllt mit vegetarischem Frischkäse ++ v

*Hausgemachte Tartarsauce + ++ +++ / **Sweet-and-Sour Dip + ++ +++

Von allen „Petites Surprises Häppchen“ ein Bisschen

Schlemmerteller petite
CHF 21.50

Ideal für 2 Personen zur Vorspeise oder als Hauptgang für eine Person

Schlemmerteller riche
CHF 29.50

Ideal für 3-4 Personen zur Vorspeise

Appetit Macher

Frische Feigen mit warmem No Muh Käse
CHF 14.50

Karamellisierte Walnüsse, Vinaigrette Dressing. + ++ +++

Wild Foods Wood Smoked Rüebli Lachs
CHF 14.50

Bei uns zubereitet mit veganem Sauerrahm und frischem Dill. + ++

Delikate Saisonsalate

Frühlingsblattsalate mit Basilikum-Sojafrischkäse Vinaigrette Dressing. + ++
CHF 12.50
Basilikum-Mozzarella Alternative und Tomaten
14.50
Grob geschnittene Tomaten, Zwiebeln, frischer Basilikum. Vinagrette Dressing. + ++
Thai Papaya salad - spicy
CHF 14.50

Für alle die es rassig lieben. Grüne Thai Papaya mit Sojasauce, Limettensaft und Peperoncini. Geröstete Erdnüsse. + ++ +++

Drunter und Drüber Salat
CHF 11.50

Der frisch zubereitete „gemischte Salat nach Lägernstübli Art“. + ++ +++

Knackiger Blattsalat
CHF 10.00

Frisch zubereitet aus einem Potpourri an Blattsalaten. + ++ +++

Salat Dressings: French vegan + ++ +++ Vinaigrette + ++ +++t

Deklaration: + Vegan ++ ohne Laktose +++ ohne Gluten v Vegetarisch
Über Zutaten die lntoleranzen hervorrufen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.

Hoppla!

Hier wird noch gearbeitet. Bitte schauen Sie später wieder vorbei.

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Restaurant Lägernstübli

vegane Menükarte
Hauptgerichte

Hauptspeisen

Pur Gourmet

Kartoffel Gnocchi alla maniera della suora (mit frischem Mönchsbart)
CHF 24.50
Delikate Mischung aus Mönchsbart, Cherrytomaten, Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch. + ++
Plant based chicken** auf Aprikosen-Rotweinjus
CHF 29.50
Vegane Alternative zur Pouletbrust angerichtet auf fruchtigem Rotweinjus mit Aprikosenstreifen. Nüdeli und Gemüse. + ++
Dinki Steak auf Portweinjus
CHF 29.50
Neue Rosmarin-Kartoffeln und Gemüseauswahl. + ++

Lägernstübli Classic

Boppelsen vegan
CHF 26.50

Tatar aus Auberginen-Mark, Tofu und Randenpulver mit 14 verschiedenen Zutaten zubereitet. Mild, rassig oder scharf. Toast und Margarine. + ++
als Vorspeise CHF 22.50

Wien vegan
CHF 26.50

Bio-Seitan-Schnitzel frisch paniert, goldbraun in der Pfanne gebacken, Preiselbeeren-Konfit. Pommes Allumettes und Gemüseauswahl. + ++

Buenos Aires vegan
CHF 21.50

Knusprige Planted-Nuggets* pikant mariniert mit Chimichurri Sauce. Im Körbchen serviert – Von Hand gegessen. Pommes frites. + ++

Vegan Cordon Bleu Factory

Grosszügig gefülltes Bio Dinkel Cordon Bleu. Frisch mit Mehl, Maisstärke und Paniermehl umhüllt.
Knusprig gebacken. Lassen Sie sich von dieser beliebten Spezialität begeistern.

Heidi - mit neuer Rezeptur
CHF 29.50
Unser Heidi Cordon Bleu wird mit cremiger Frischkäse-Alternative, viel No-Muh Sauce, No-Muh rac,
pikanten Peperoncini und Zwiebeln gefüllt. Pommes frites und Gemüse. + ++
Mäder
CHF 28.50
Bio Kräuter aus Boppelsen von Mäder Kräuter. Violife Tranche, Knoblauch Frischkäse, Tomatenscheibe und Affumato Schinken. Gemüseauswahl und Pommes Allumettes. + ++
Näfer
CHF 27.50
Das klassische Lägernstübli Cordon Bleu. Extra viel sämige No Muh Sauce, Violife classic, cremiger Frischkäse natur, Dinkel Velami. Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++
Laura
CHF 28.50

Mit getrockneten Aprikosen, extra viel sämige No Muh Sauce, Violife classic, cremiger Frischkäse natur, Dinkel Velami. Gemüseauswahl und Pommes frites. + ++

Deklaration: + Vegan ++ ohne Laktose +++ ohne Gluten * Ein Schweizer Produkt von planted aus Erbsenporteinen. **Auf Basis von Pflanzenproteinen (Ein Produkt von The green mountain)
Über Zutaten die lntoleranzen hervorrufen können, informieren wir Sie auf Anfrage gerne.