Sommer Fairy Tales

Magische Sommergerichte vegan

Zur klassischen Speisekarte

Dieser Sommer wird märchenhaft. Geniesse unter den schattigen Kastanienbäumen des Lägernstübli`s legendäre Märchengerichte. Wir stellen Dir die schönsten Bücher zum stöbern bereit. Die grosse Auswahl wird dich bezaubern! Belle, Pinocchio, Befana und viele andere magische Namen erwarten Dich ab sofort bei uns in Boppelsen. Sei kein Frosch und hüpf zu uns :). Wir freuen uns auf Dich!

Speisekarte vegan als pdf

Spezialitäten Speisekarte vegan mit zauberhaften Gerichten als pdf

Speisekarte vegan

Vorspeisen
Sommerliche Tomatencremesuppe mit Gin und viel Basilikum 8.50
Warme Ananas-Kokosnuss Suppe verfeinert mit Cachaça 9.50
Calamares-Ringli mit Sauce Tartar Ein kleiner Snack der gefällt. Rein pflanzlich 5.50
Tomaten-Mozzarella aus dem Backofen – Caprese neu erfunden. Reife Tomaten mit veganem Mozzarella gefüllt. Direkt aus dem Backofen serviert 14.50
Tomaten-Mango-Gurke Ein wahrlich sommerlicher Salat – mit gerösteten Brotscheiben 12.00
Grüner Papaya Salat (scharf) Der Einzigartige – Grossartig 12.50
Drunter-und-Drüber-Salat Der „Gemischte“ nach Lägernstübli Art, vegane Hausdressing 9.50
Grüner Salat mit Sprossen Mix an veganer Hausdressing 8.00
Aktuelle Sommergerichte
Club Sandwich „Rafi`s Favorit“ Vegusto Seitanschnitzel, veganer Schinken, Tomaten, Coleslaw, vegane Mayonnaise und
und Avocado-Creme, serviert mit Wedges-Kartoffeln und Dipp. Unser Sommer Highlight 29.50
Veganer Bopplisser Wurst-Käse-Salat mit Biancawurst und Basilikum-Mozzarella von Soyana, Pommes Frites 21.50
Veganer Pouletsalat “Amalfi” Kalt serviert, Heiss geliebt! Veganes Poulet-Vleisch aus Sojaeiweiss an unwiderstehlicher Curry-Ananassauce mit veganer Mayonnaise, Gartensalate. Leicht und bekömmlich. 22.50
Frühlingssalate mit veganen Pouletbrust Streifen und Früchten. Genau Richtig für diese Jahreszeit. Ein grosser Salat mit knackigen Blättern der Saison. Umlegt mit Früchten und warmen Streifen veganer Pouletbrust. 25.50
Vegan für d`Chind!
Nüdeli an Tomatensauce 9.50 / Wurst mit Pommes oder Nüdeli 12.50 / hausgemachte Seitan-Nuggets mit
Pommes 12.50 / Schnipo 12.50 / A la Carte Gericht - Preis auf Anfrage
Spezialitäten Sommer 2017
Cordon Bleu vegan „Summertime“ aus Bio-Seitan, mit veganem Schinken, Chili-Willmensburger, No-Muh-Melty-Sauce und Mangoschnitzen serviert mit Schmorgemüse 27.50
Gyros Teller mit Soja-Joghurt-Sauce. Assortiere Salate und Pommes Allumettes 24.50
Bio-Sprossen-Tofu-Burger auf Pfeffersauce. Serviert mit Schmorgemüse und Reis 24.50
Gemüse-Knusperli mit Sauce Tartar. Knusperiges Gemüse im hausgemachten Bierteig frittiert. Spinat und Reis. Auch als Fitnessteller mit grosser Auswahl an Salaten erhältlich 27.50
vegane Klassiker
Mah Mee mit der genialen Gewürzmischung Sojafleisch, Tofu, vegane Crevetten. Pilze, Peperoni und Gemüse. Ein Hit! 24.50
Soja Tatar am Tisch zubereitet Toast und Margarine, Pommes Allumettes. Vorspeise 23.50 29.50
Zürcher Geschnetzeltes aus Bio-Dinkel an Gemüse Rotwein Jus, verfeinert mit Sojasauerrahm dazu Rösti. 25.50
Burger „Lions selection“ Aromatischer Soja-Burger überbacken mit Spinat und No-Muh-Melty-Cheese, Pommes allumettes und Gemüse. 25.50
Buff`s Southern fried chicken vegan - Knusperig gebackene Hähnchen Alternative (Sojafrei) an rassiger Chimi-Churri-Marinade,
gereicht mit Pommes Frites. 22.50
Wiener-Schnitzel aus Bio-Seitan-Schnitzel. Goldbraun und knusperig gebacken, mit Preiselbeeren-Konfitüre, dazu Pommes Allumettes. 23.50
Vegane Cordon Bleu Leckereien auch mit Salaten erhältlich
Cordon Bleu „Mali Ni“ Lägernstübli Cordon Bleu mit würziger Füllung aus Wilmensburger, Violife-Cheddar,
Spinat, Käsesauce & Affumato-Seitan-Schinken. Allumettes und Gemüse. 27.50
Cordon Bleu nach Naefer Art aus Bio-Seitan, mit veganem Schinken, No-Muh-Melty, No-Muh-Melty-Sauce
und Bio-Kräutern, Pommes frites und Gemüse. 27.50
Cordon Bleu „Mäder“ - Cordon Bleu mit würziger Füllung aus Wilmersburger, Violife-Cheddar,
No-Muh-Käsesauce, Vleisch und frischem Basilikum aus dem Bopplisser Mäder Garten 100 % Bio. Allumettes und Gemüse. 27.50
Wenn Du Mal mehr Hunger hast, sag es uns - Du erhältst kostenlos Nachschlag von den Beilagen.
Auch Rotwein, Most und Balsamico-Essig sind bei uns vegan!

Unter den Kastanienbäumen