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Schoggimousse

Schoggimousse

Ein Rezept von Raphael Neuburger
Lägernstübli – Ihr veganes Restaurant & klassische Beiz in Boppelsen – Zürich

DESSERT VON RAPHAEL NEUBURGER

Schoggimousse

¿ Ein Rezept von Raphael Neuburger ?

ZUTATEN

für 4 Portionen

SO WIRD ES GEKOCHT

Sojasprühcréme und Caotina in einem Glas mischen, kaltstellen – geniessen!

Rafi sagt dazu: „Thank me later. Enjoy & go vegan.“
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RAPHAEL NEUBURGER

Vegan-Aficionado Fast Food Connoisseur

Rafi und das Lägernstübli

Seit über 10 Jahren geht Rafi im Lägernstübli ein und aus, mal zu zweit mal mit 50 anderen im Stübli – dann zum traditionellen Vegan-Fondue Weihnachts-Stammtisch mit Züri Vegan, ein Projekt seines Vereins der Veganen Gesellschaft Schweiz.

Das Clubsandwich welches auf der Sommerkarte seinen Namen trägt entlockt ihm jedesmal ein Tränchen der Freude! Aber auch ein Tränchen der Trauer vergiesst er dann, weil das Lägernstübli eine leider immer noch seltene Oase ist, die beweist, dass für grossartige traditionelle Gerichte keine Tiere sterben müssten.

Über Rafi

Rafi ist aus ganzem Herzen und voller Leidenschaft Veganer. Vegan leben ist für ihn eine Lebensphilosophie und nicht nur eine Art und Weise zu essen. In Zürich hat Rafi den ersten, vollkommen veganen Burgerladen „UNMEAT“ eröffnet. Nach dem Motto „Great fu*king vegan fast food“ wird dort klassischer Fast-Food zelebriert, einfach ohne Tier. Ausserdem ist er ein Gründungsmitglied und seit Beginn an im Vorstand der Veganen Gesellschaft Schweiz.

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